Gentili lettori, in questo scorcio di fine estate, ci ritroviamo a parlare di vino.
Vi voglio raccontare la storia di una famiglia, di una terra, di un vino.
Siamo in Campania, nella zona del Taburno, in provincia di Benevento.
La vite in questa regione ha una lunga storia. Pare furono i Greci già nell'VII Secolo A.C. ad introdurne la coltivazione.
Qui, in Località Ponte, piccolo centro del Sannio, vive e lavora la Famiglia Nifo Sarrapochiello, contadini da tre generazioni e successivamente viticultori.
L'Azienda Vitivinicola come la conosciamo ora nasce nel 1998 e da subito parte come biologica, con Lorenzo che seppur fermamente legato al rispetto della tradizione è anche fautore dell' innovazione enologica.
Con lui parte una nuova avventura mirante alla valorizzazione dei vini del territorio.
Oggi presentiamo un vitigno a bacca bianca, la FALANGHINA FLUUSA come la Dea della fio-ritura.
Vitigno antico, la falanghina è un vino bianco sapido, dal colore paglierino scarico, con intriganti sentori fruttati e vegetali. Estremamente piacevole ed eclettico si esalta su piatti a base di pesce, ma ottimo anche come aperitivo.
Non resta che provarlo!
Tradizione, rispetto per la natura, passione e tanto lavoro in vigna, sono gli ingredienti che hanno permesso a Lorenzo ed alla sua famiglia di produrre questo grande vino.
Con l'auspicio di averVi incuriosito
vi do appuntamento al prossimo numero.
Alberto Bajetta
